Традиционные блюда на китайский Новый год (22 фото)

Интересное в фотографиях 1 497 0 mam
Традиционные блюда на китайский Новый год (22 фото)
Наступил китайский Новый год, и, согласно лунно-солнечной системе летоисчисления, 28 января начался год петуха. Этот праздник традиционно отмечается в Китае, Южной Корее и Вьетнаме, а также в странах с крупными китайскими диаспорами, таких как Таиланд, Малайзия и Сингапур.

Еда играет ключевую роль во время празднования: во многих семьях готовят традиционные блюда, включающие ингредиенты, которые, согласно поверьям, приносят удачу, процветание и долголетие в новом году. Мы выбрали 21 блюдо, подходящее для празднования китайского Нового года. Все они — крайне аппетитные и эстетически красивые.

Традиционные блюда на китайский Новый год (22 фото)
Корейский суп с рисовыми клецками ттоккук едят на Новый год по лунному календарю в Южной Корее. Его поедание символизирует становление старше на год. Он также ассоциируется с чистотой, ясностью и долголетием.

Традиционные блюда на китайский Новый год (22 фото)
Целая рыба, приготовленная на пару, — обязательный компонент праздничного стола. Поедание животных целиком, не потрошенными, при подаче на стол символизирует семейное единение.

Традиционные блюда на китайский Новый год (22 фото)
Красный клейкий рис — обязательный компонент празднования Нового года во Вьетнаме. Красный цвет достигается добавлением плодов хлебного дерева и символизирует богатство.

Традиционные блюда на китайский Новый год (22 фото)
Зажаренная тушеная утка — ароматная альтернатива утке по-пекински и символ плодородия.

Традиционные блюда на китайский Новый год (22 фото)
Миндальное печенье напоминает монеты и символизирует удачу в новом году.

Традиционные блюда на китайский Новый год (22 фото)
Отварная капуста пак-чой подается к праздничному столу с соевым соусом. В Китае эта разновидность капусты — синоним богатства и процветания.

Традиционные блюда на китайский Новый год (22 фото)
Тушеная курица с грецкими орехами — еще один новогодний хит. Ведь и курица, и грецкие орехи олицетворяют семейное единство. Кроме того, это отличное блюдо для того, чтобы разделить его с любимыми людьми.

Традиционные блюда на китайский Новый год (22 фото)
Китайская брокколи с устричным соусом также подается на китайский Новый год. Длинные стебли капусты символизируют юность и долгую и здоровую жизнь.

Традиционные блюда на китайский Новый год (22 фото)
Варить и консервировать фрукты при помощи сахара в качестве угощения гостям — вьетнамская традиция. На Новый год по лунному календарю подают цукаты из апельсиновых корок, поскольку апельсины — символ удачи и богатства.



Традиционные блюда на китайский Новый год (22 фото)
Эта длинная и эластичная лапша не ломается и поэтому символизирует долголетие и вечность. Ее подают с черным кунжутом и луком-шалотом.

Традиционные блюда на китайский Новый год (22 фото)
Пельмени популярны, потому что напоминают старинные китайские золотые монеты. Чем их больше, тем лучше, а вариантов начинки может быть масса. Например, с дайконом и свининой.

Традиционные блюда на китайский Новый год (22 фото)
Это вегетарианское блюдо «Восторг Будды» обычно едят буддийские монахи. Каждый из ингредиентов символизирует разные виды удачи.

Традиционные блюда на китайский Новый год (22 фото)
Китайское традиционное печенье из сладкого риса няньгао олицетворяет прогресс, продвижение и рост.

Традиционные блюда на китайский Новый год (22 фото)
Яркий и сочный салат из свежих овощей и рыбы популярен в Малайзии, Индонезии и Сингапуре. Его нужно делить с семьей, поскольку овощи также символизируют семейное единство.

Традиционные блюда на китайский Новый год (22 фото)
Чайные яйца по-китайски — символ богатства, процветания и плодородия.

Традиционные блюда на китайский Новый год (22 фото)
Пироги из репы с сосисками и беконом олицетворяют растущую удачу и продвижение в учебе или на работе.

Традиционные блюда на китайский Новый год (22 фото)
Корейские пельмени с кимчи называются манду и также являются неотъемлемой частью праздничного стола на Новый год по лунному календарю.

Традиционные блюда на китайский Новый год (22 фото)
Считается, что эти китайско-малайзийские жареные креветки с ананасом приносят и деньги, и хорошее настроение. Ананасы символизируют процветание, а на кантонском диалекте слово «креветка» созвучно «смеху».

Традиционные блюда на китайский Новый год (22 фото)
Маслянистые и очень аппетитные ананасовые пирожки — тайваньский деликатес, олицетворяющий богатство и удачу.

Традиционные блюда на китайский Новый год (22 фото)
Вьетнамский новогодний деликатес — баньтьынг, который выглядит как маленькие подарки в обертке. Это пирог из клейкого риса, бобов мунг и свинины, приготовленный на пару.

Традиционные блюда на китайский Новый год (22 фото)
Корейские тушеные ребрышки подаются по праздникам и особым случаям, таким как Новый год по лунному календарю, поскольку они довольно долго готовятся. К счастью, большая часть времени приготовления — это тушение, а результат просто восхитительный.

Оцените публикацию:

Комментарии (0)
Добавить комментарий
Прокомментировать
VK Odnoklassniki Facebook Yandex
Войти через:
VK Odnoklassniki Facebook Yandex