Порций: 4
Что нужно:
1,8 кг свиных ребрышек
4 ст. л. растительного масла
2 ст. л. соуса чили
0,5 ч. л. соуса табаско
4 спелых персика
2 ст. л. персикового джема
60 г коричневого сахара
0,75 ч. л. молотого душистого перца
соль, черный молотый перец
Время приготовления:
1,5 часа
Калорийность: 1540 ккал
на 1 порцию
белки - 58 г,
жиры - 127 г,
углеводы - 41 г
Что делать:
шаг 1
Ребрышки разрубить на порции по 2 штуки, залить водой. Варить 1 ч. Смешать соус чили, коричневый сахар, перец и соус табаско. Посолить и поперчить по вкусу.
шаг 2
Персики вымыть, разрезать пополам. Косточки удалить. В сковороду положить персики, предварительно смазав их джемом, и обжарить с двух сторон, 5 мин.
шаг 3
Ребрышки обжарить в разогретом масле до золотистой корочки, часто поворачивая и смазывая соусом, 15 мин. Добавить персики и прогреть 2–3 мин.
: https://www.gastronom.ru/
