Загадочное японское растение, которое вы пробовали (3 фото)

Загадочное японское растение, которое вы пробовали (3 фото)
Загадочное японское растение, которое вы пробовали (3 фото)
Wasabi japonica, или эвтрема японская. Многолетнее травянистое растение, которое еще называют "хрен японский", хотя это и не хрен вовсе. Но дальний родственник хрена. Корневища этого растения используются в качестве приправы в японской кухне. Та самая салатовая кашица, от которой глаза лезут на лоб. Зато в васаби есть изотиоцианаты, которые здорово помогают избежать разрушение зубов и подавляют бактерии, которые вызывают кариес.

И еще один нюанс. Настоящее корневище васаби стоит дорого, около 300 долларов за килограмм. В 99% "японских" ресторанов за пределами Японии под видом васаби продают пасту из хрена, специй и пищевых красителей.
Загадочное японское растение, которое вы пробовали (3 фото)

Оцените публикацию:

Комментарии: 0
Добавить комментарий
Прокомментировать
VK Odnoklassniki Facebook Yandex
Войти через:
VK Odnoklassniki Facebook Yandex