Индия
Первое: Sambar
Густой овощной суп с бобами и тамариндом, изобретенный в южной Индии. Как и вся тамошняя кухня, дьявольски острый, но не сильно калорийный — 200 ккал в одной тарелке.
Второе: Chicken jalfrezi
Джалфрези из курицы — блюдо снова острое (это Индия, друг!) и насыщенное витамином С не меньше, чем разбавленный ромом лаймовый сок, который ты пил с утра.
Нет, спасибо: Onion bhaji
Любое (а не только луковое) бхаджи — овощи в кляре, обжаренные во фритюре. Получается жутко жирно. Иной раз эту красоту еще засовывают в булку, как гамбургер, что уже за гранью добра и зла.
Таиланд
Первое: Tom Yum Gai
Том ям гай (или кай) — куриная версия знаменитого кисло-острого супа. Всего 100 ккал, и практически все — из белка.
Второе: Gaeng Pha
Северотайское карри, в котором нет жирного и сладкого кокосового молока. Зато есть овощи, фасоль и кукуруза, в которых содержится витамин В9, помогающий организму превращать углеводы в энергию, а не жир.
Нет, спасибо: Massaman curry
Густая кокосово-картофельно-мясная жижа с юга Таиланда содержит по 20 ккал в каждой ложке.
Италия
Первое: Zuppa di cozze alla tarantina
Каждая кухня по-своему понимает слово «суп». Для итальянцев это, например, гора мидий, тушеных в белом вине, с чили и чесноком. Калорий мало и почти все — белковые.
Второе: Bistecca alla fiorentina
«Бифштекс по-флорентийски» — исполинских размеров кусок мяса, особым способом вырезанный из туши тосканской коровы и нежно прожаренный. Чистый белок, ничего лишнего. И бери одну порцию на двоих.
Нет, спасибо: Pasta carbonara
В одной миске пасты с беконом, яйцом и сливками — половина дневной нормы калорий вообще.
Франция
Первое: Bouillabaisse
Буйабес — рыбный суп с большим количеством чеснока, который не дает тебе слишком быстро набирать вес.
Второе: Salade entrecôte
Овощной салат плюс нарезанный полосками обжаренный антрекот. 32% твоей дневной нормы цинка — минерала, отвечающего за контроль над аппетитом.
Нет, спасибо: Frites de Camembert
Жареный сыр. Да еще и в панировке. 100 ккал всего в одной полной ложке.
Китай
Первое: Суп с кукурузой и крабом
Густой суп наполняет желудок и заставляет тебя чувствовать себя сытым — без лишних калорий.
Второе: Курица с брокколи в устричном соусе
Жареные китайские блюда содержат довольно много масла и густые соусы, но здесь — абсолютно нежирный, не содержащий холестерина устричный.
Нет, спасибо: Хрустящая утка
Обжаренная в глазури утка, блинчики и сладкий соус хойсин — 560 ккал в одной порции. 21 г жира.
Первое: Sambar
Густой овощной суп с бобами и тамариндом, изобретенный в южной Индии. Как и вся тамошняя кухня, дьявольски острый, но не сильно калорийный — 200 ккал в одной тарелке.
Второе: Chicken jalfrezi
Джалфрези из курицы — блюдо снова острое (это Индия, друг!) и насыщенное витамином С не меньше, чем разбавленный ромом лаймовый сок, который ты пил с утра.
Нет, спасибо: Onion bhaji
Любое (а не только луковое) бхаджи — овощи в кляре, обжаренные во фритюре. Получается жутко жирно. Иной раз эту красоту еще засовывают в булку, как гамбургер, что уже за гранью добра и зла.
Таиланд
Первое: Tom Yum Gai
Том ям гай (или кай) — куриная версия знаменитого кисло-острого супа. Всего 100 ккал, и практически все — из белка.
Второе: Gaeng Pha
Северотайское карри, в котором нет жирного и сладкого кокосового молока. Зато есть овощи, фасоль и кукуруза, в которых содержится витамин В9, помогающий организму превращать углеводы в энергию, а не жир.
Нет, спасибо: Massaman curry
Густая кокосово-картофельно-мясная жижа с юга Таиланда содержит по 20 ккал в каждой ложке.
Италия
Первое: Zuppa di cozze alla tarantina
Каждая кухня по-своему понимает слово «суп». Для итальянцев это, например, гора мидий, тушеных в белом вине, с чили и чесноком. Калорий мало и почти все — белковые.
Второе: Bistecca alla fiorentina
«Бифштекс по-флорентийски» — исполинских размеров кусок мяса, особым способом вырезанный из туши тосканской коровы и нежно прожаренный. Чистый белок, ничего лишнего. И бери одну порцию на двоих.
Нет, спасибо: Pasta carbonara
В одной миске пасты с беконом, яйцом и сливками — половина дневной нормы калорий вообще.
Франция
Первое: Bouillabaisse
Буйабес — рыбный суп с большим количеством чеснока, который не дает тебе слишком быстро набирать вес.
Второе: Salade entrecôte
Овощной салат плюс нарезанный полосками обжаренный антрекот. 32% твоей дневной нормы цинка — минерала, отвечающего за контроль над аппетитом.
Нет, спасибо: Frites de Camembert
Жареный сыр. Да еще и в панировке. 100 ккал всего в одной полной ложке.
Китай
Первое: Суп с кукурузой и крабом
Густой суп наполняет желудок и заставляет тебя чувствовать себя сытым — без лишних калорий.
Второе: Курица с брокколи в устричном соусе
Жареные китайские блюда содержат довольно много масла и густые соусы, но здесь — абсолютно нежирный, не содержащий холестерина устричный.
Нет, спасибо: Хрустящая утка
Обжаренная в глазури утка, блинчики и сладкий соус хойсин — 560 ккал в одной порции. 21 г жира.
