Рынок. Опять же, обычно в Китае «рынок» – не совсем то, чтобы мы привыкли представлять. Однако с чаем – рынок даже как-то похож на рынок. На фото почти нет людей – повторюсь в Гуанчжоу если не ошибаюсь где-то 3 больший чайных рынка, и десятки и сотни точек, где продают тот же самый хороший чай, пусть и чуть дороже.
Чайный рынок Fang Cun 芳村 (фаньцун или что-то подобное) – крупнейший в городе (провинции, стране, планете?) рынок чая. Здесь можно купить любой чай. Это этакие магазинчики, объеденные одной крышей.
Навскидку – на этом рынке таких вот магазинчиков штук 30-50. И в каждом стараются продавать «свой сорт».
Например вот тут мы покупали Пуэ́р ( кит. упр. 普洱茶 , пиньинь: pǔěrchá – «чай из Пуэр») и Те Гуаньинь (кит. трад. 鐵觀音, упр. 铁观音 , пиньинь: tiěguānyīn)
Вот например блины Пуэра
Проведённые в 80-х гг. XX века во Франции исследования показали, что сырой пуэр способствует снижению уровня холестерина в крови и предотвращает уплотнение стенок сосудов. Согласно распространённому в Китае и среди ценителей пуэра во всём мире мнению, этот чай помогает переваривать жирную еду, утолять жажду, справляться с похмельем и пищевыми отравлениями
Есть Пуэр рассыпной, есть блинами, а есть вот такими вот таблетками. Что интересно – сами китайцы(продавцы) не сильно любят пуэр в этих таблетках. Да и когда я пробовал – мне не очень понравился. Хотя, вроде бы – 12 лет, все дела…
Вот пуэр «кирпичиками» например
А что тут я и близко не знаю ) Но тоже чай. Мне так кажется )))
Теперь к вопросу про типа знаменитую «чайную церемонию».
Вот честно – не знаю, откуда все взяли это название. Ну нет там такого. «традиция чаепития» – да, но «церемония»… ну не знаю…
В любом, даже в отделе чайном в супермаркете вам предложат чашку чая, и разного. Это нормально. Помню, когда был в 2010 году и покупал чай домой – выпил 3 махонькие чашечки чая вечером в магазинчике – уснуть смог только где-то в 4 часа утра )))
Пока мы сидели да пили чай(кстати, не отказывайтесь никогда от чая – китайцы это воспринимают как неуважение, и это на самом деле так и есть), девочки-помощницы упаковывали пуэр в целлофановую пленку
Почти в каждом магазинчике будет выбор посуды для приготовления и питья чая.
Вот например для меня открытие в этой поездке – так называемая «колба». Очень жалею что взял только одну штучку домой – нереально удобная вещь. Вместо того, чтобы заваривать чай в чашке(а это ОЧЕНЬ НЕПРАВИЛЬНО), удобно заваривать в ней. Внутри стеклянная еще одна колба с фильтром внизу, через 1-5 минут достаешь ее из большой колбы, вода через фильтр сливается – и разливаешь в чашку большую и по маленьким. И так 4-5-6 заварок.
А когда увидели этот набор – челюсть долго пытался поднять с пола. Цвет – нереальный. Заварник, где чай заваривается, чайник, где заваренный чай ждет своего часа и маленькие чашечки. 190 юаней вроде стоил. Не помню точно.
(с)
Чайный рынок Fang Cun 芳村 (фаньцун или что-то подобное) – крупнейший в городе (провинции, стране, планете?) рынок чая. Здесь можно купить любой чай. Это этакие магазинчики, объеденные одной крышей.
Навскидку – на этом рынке таких вот магазинчиков штук 30-50. И в каждом стараются продавать «свой сорт».
Например вот тут мы покупали Пуэ́р ( кит. упр. 普洱茶 , пиньинь: pǔěrchá – «чай из Пуэр») и Те Гуаньинь (кит. трад. 鐵觀音, упр. 铁观音 , пиньинь: tiěguānyīn)
Вот например блины Пуэра
Проведённые в 80-х гг. XX века во Франции исследования показали, что сырой пуэр способствует снижению уровня холестерина в крови и предотвращает уплотнение стенок сосудов. Согласно распространённому в Китае и среди ценителей пуэра во всём мире мнению, этот чай помогает переваривать жирную еду, утолять жажду, справляться с похмельем и пищевыми отравлениями
Есть Пуэр рассыпной, есть блинами, а есть вот такими вот таблетками. Что интересно – сами китайцы(продавцы) не сильно любят пуэр в этих таблетках. Да и когда я пробовал – мне не очень понравился. Хотя, вроде бы – 12 лет, все дела…
Вот пуэр «кирпичиками» например
А что тут я и близко не знаю ) Но тоже чай. Мне так кажется )))
Теперь к вопросу про типа знаменитую «чайную церемонию».
Вот честно – не знаю, откуда все взяли это название. Ну нет там такого. «традиция чаепития» – да, но «церемония»… ну не знаю…
В любом, даже в отделе чайном в супермаркете вам предложат чашку чая, и разного. Это нормально. Помню, когда был в 2010 году и покупал чай домой – выпил 3 махонькие чашечки чая вечером в магазинчике – уснуть смог только где-то в 4 часа утра )))
Пока мы сидели да пили чай(кстати, не отказывайтесь никогда от чая – китайцы это воспринимают как неуважение, и это на самом деле так и есть), девочки-помощницы упаковывали пуэр в целлофановую пленку
Почти в каждом магазинчике будет выбор посуды для приготовления и питья чая.
Вот например для меня открытие в этой поездке – так называемая «колба». Очень жалею что взял только одну штучку домой – нереально удобная вещь. Вместо того, чтобы заваривать чай в чашке(а это ОЧЕНЬ НЕПРАВИЛЬНО), удобно заваривать в ней. Внутри стеклянная еще одна колба с фильтром внизу, через 1-5 минут достаешь ее из большой колбы, вода через фильтр сливается – и разливаешь в чашку большую и по маленьким. И так 4-5-6 заварок.
А когда увидели этот набор – челюсть долго пытался поднять с пола. Цвет – нереальный. Заварник, где чай заваривается, чайник, где заваренный чай ждет своего часа и маленькие чашечки. 190 юаней вроде стоил. Не помню точно.
(с)
