Индия — третий производитель поваренной соли в мире после США и Китая. Основным местом её добычи является Большой Качский Ранн, сезонно болотистая солончаковая пустыня на территории округа Кач в штате Гуджарат. Соляной промысел начинается здесь с откачки воды по окончанию сезона муссонов (октябрь). Этот процесс длится до конца марта, после чего кристаллы соли собирают и сушат до июня. Затем нужно ещё восемь месяцев, чтобы сделать из них пищевую соль.
