Советские продукты по ГОСТу: неприятные секреты

Очень многие люди вспоминают вкуснейшие советские продукты, полностью натуральные и качественные. Мороженое, вареная колбаса и др. имели недосягаемый ныне вкус. Но так ли гладко было все на самом деле?


Мороженое пломбир

В 1930 году появилось советское мороженое, благодаря усилиям наркома Анастаса Ивановича Микояна. Были запущены мощные технологические линии, сначала в Москве, потом и в других городах.
ГОСТ 117–41 «Мороженое сливочное, мороженое пломбир, фруктово-ягодное, ароматическое» предусматривал использование только натуральных высококачественных ингредиентов. Например, сливочное мороженое должно было содержать коровье молоко жирностью 11%, масло сливочное 82,5% жирности, агар-агар и другие природные продукты.

В 1966 году этот гост был отменён, а по новому разрешалось использовать молоко пониженной жирности, растительные жиры (пальмовое масло), искусственные эмульгаторы, ароматизаторы и красители химического производства.

Сосиски
Советские продукты по ГОСТу: неприятные секреты
По ГОСТу в сосисках должны быть
5% мяса, а остальное 95% - добавки:
нитрит натрия, меланж, щековина и обрезки шпика (по ГОСТу 23670–79), а по ГОСТу 3574–47 разрешалось добавлять в продукцию селитру!

Колбаса «Чайная»

Знаменитая «Чайная» колбаса относилась ко второму сорту. В ней должно быть
70% второсортной говядины и 20% полужирной свинины. По ГОСТу 23670–79 допускалось использование «равноценных заменителей говядины»: замороженного мяса буйвола или яка, обработанных субпродуктов, пищевой плазмы (сыворотки) крови, стабилизаторов в количестве до 5%, выварки костей, крахмала. Стабилизаторы - имелись в виду измельчённые условно-съедобные части туши: свиная шкура, сухожилия и т.д. Эти «стабилизаторы» добавляли во все сосиски, сардельки, колбасы.

Торт «Птичье молоко»

Торт создали и запатентовали в 1960 году, название взяли от знаменитых конфет фабрики «Красный Октябрь». Начинку для торта делали из молока и агар-агара, но ГОСТ разрешал заменять агар-агар, из-за его дороговизны, на крахмал. Позднее ещё и яйца заменили на меланж.

Масло «Бутербродное»

Эрзац-масло, фактически маргарин с очень сомнительным составом, в нем растительные жиры заменили на минеральные.
Маргарин же производили по ГОСТу 240–57, Это была смесь растительных и животных жиров, в том числе свиного и даже китового, использовали маргарин для выпечки.

Пирожное «Картошка»

«Картошка» - любимый десерт детства многих. По рецепту из кулинарной книги «Картошку» делали из специально выпеченного бисквита, а по Сборнику «Рецептуры на торты, пирожные, кексы и рулеты» для общепита - «возвратных отходов»: обрезков от других пирожных и тортов.
-68
Комментарии 10 Просмотров 21.3K
  1. Дмитрий
    Дмитрий 25 марта 2021 16:34 +22
    Абсолютно безграмотный пост от дебила видимо для дебилов. Берем поименованный в пассаже про сосиски ГОСТ 23670–79 и смотрим, что процент мяса в несоленом сырье варьируется от 95% до 100%, сверху идут добавки общим количеством около 3%.
    P.S. Для расширения кругозора автора - нитрит натрия - это тоже селитра. В сосиски шло по ГОСТ около 7 грамм на 100 кг сырья.
    P.P.S. Вывод очень простой - автор пи@@@@бол а всем интересующимся просьба лезть в первоисточники, ибо на них сошлются а соврут и глазом не моргнут.
    1. JOHN
      JOHN 25 марта 2021 21:26 +9
      Навально-солженицины работают для малолетних дебилов.
    2. Magnum
      Magnum 28 марта 2021 02:30 0
      Поправка, Селитра - Нитрат Амония, а Нитрат Натрия - это Нитрат Натрия, и нихера не какая селитра
  2. Станислав
    Станислав 25 марта 2021 23:03 +9
    Разумеется, автор не приложил ни одного пруфа... мол, верьте мне на слово.
  3. Legioner88
    Legioner88 26 марта 2021 00:27 +7
    Ублюдки малолетние.
    Сколько лет уже прошло, все продолжают обсирать СССР.
    Это при том, что советское наследие до сих пор (!) олигархи не могут разграбить.
    На хуй такие блядские посты.
  4. Гость никто
    Гость никто 26 марта 2021 00:51 0
    Автор неправ два раза: с ГОСТами в СССР было все в порядке, вот только ничего из перечисленного в статье обычному советскому человеку в магазине купить не светило.

    Колбасу и прочий дефицит выдавали в т. н. столах заказов, которые формально существовали для ветеранов ВОВ, на самом же деле там отоваривались партком, профком и первый отдел (КГБ). Сексотам, естественно, тоже перепадало. (Для молодежи: сексот - это секретный сотрудник органов, попросту доносчик. К сексу отношения не имеет.)
  5. хер
    хер 26 марта 2021 00:58 +9
    автор пиздабол!!! самый настоящий пиздабол!!! советский гост, это ГОСТ! ты спутал с Россией. сосиски состят 99% из картона и 1% из дерьма, вот тебе нынешние сосисики
  6. Я
    Я 26 марта 2021 01:14 +6
    Автор не писдобол....а лебероидный провокатор...
  7. СТАС
    СТАС 26 марта 2021 06:29 +8
    В 60-х годах пальмовое масло в СССР? :) А-ХА-ХА-ХА-ХА
  8. сейлор
    сейлор 26 марта 2021 12:47 +5
    Интересно, зачем автор откровенное вранье выложил ? И ведь не поленился, картинки даже добавил... Просто так такое не состряпаешь, значит автору за эту чушь заплатили. Куда смотрит модератор?
Войти через:
VK Odnoklassniki Yandex