Украинские ученые создали искусственное сало

Искусственное сало разработали под чутким руководством доцента кафедры питания Дмитрия Бидюка, в аграрном университета в городе Сумы.

Сало-заменитель состоит из растительного масла и желатина.
«Наше сало — здоровая альтернатива обычному шпику. Кроме этого, искусственное сало мы можем делать с любым вкусом: обычное соленое, с перцем и другими специями, кислое, сладкое, различной жирности», — рассказывает Бидюк.

Создатели продукта сообщают, что вкус изобретения может быть«тщательно подобран» так, что от настоящего сала его невозможно отличить. Продукт не содержит многих вредных веществ животного происхождения. Особо подчеркивается, что искусственное сало могут есть даже вегетарианцы.