Лучшие блюда Франции, которые надо попробовать
Во Франции много мишленовских ресторанов, поэтому неудивительно, что это рай для гурманов.
От сыра и шоколада до выпечки и вина - нет недостатка в вкусных блюдах для любого путешественника. Эти 15 фирменных блюд - удовольствие для вкусовых рецепторов и превосходный образец многих невероятных блюд, которые французы усовершенствовали за эти годы.
Coq au vin (Петух в вине)
«coq au vin» - это простое французское рагу, вкусное и ароматное. Повара тушат курицу в большом количестве красного вина и добавляют специи, лук-шалот, карамелизированный лук, жареные грибы и чеснок.
Крок месье
Хотя кажется, что это не что иное, как простой бутерброд; маслянистый, сырный вкус месье-крокета восхитительно уникален. Повара укладывают ветчину, сыр Грюйер и горчицу между двумя толстыми кусочками намазанного маслом тоста.
Bouillabaisse
Буйабес - это блюдо из морепродуктов, когда-то появившееся в Марселе, приморском городе на юге Франции. Он сочетает в себе моллюсков, омаров и различные виды тушеной в бульоне рыбы с картофелем, луком-пореем, луком и специями, которые подаются на поджаренном ломтике багета.
Гратен Дофиноис
Гратен дофиноис, также родом с юга Франции, состоит из нарезанного картофеля, запеченного в молоке и сливках. Классическая французская еда для комфорта часто подается с чесноком, луком-шалотом и небольшим количеством сыра.
Cassoulet
Блюдо Toulousain cassoulet представляет собой запеканку, приготовленную на медленном огне из различных видов мяса (обычно утка, гусь и свиная колбаса), а также бобы, морковь, лук и панировочные сухари и приправленные по вкусу. Пища готовится до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки, традиционно подается в горшочке cassole .
Профитроли
Крошечный, но вкусный французский десерт, профитроли - это слоеные пирожные, разделенные пополам, наполненные ванильным мороженым и залитые шоколадным сиропом.
Pain au chocolat (шоколадный хлеб)
«Шоколадный хлеб» -улучшенный круассан с расплавленным куском шоколада внутри.
Фуа-гра
Фуа-гра - «жирная печень» - это мясное блюдо, приготовленное из печени откормленной утки или гуся, которое обычно подают в качестве паштета. Считающаяся высококлассным (и часто спорным ) блюдом, закуска может стоить вам столько же, сколько и блюдо во французском ресторане.
Киш Лорейн
Родом из региона Лотарингии, как следует из названия, пирог с заварным кремом Лотарингия является одним из самых популярных пирогов с заварным кремом, яйцами, молоком или сливками, луком, швейцарским сыром и беконом.
Souffl? au Fromage (Суфле с сыром)
Souffl? au fromage - или суфле с сыром - простой, но невероятно вкусный французский десерт. Суфле - это тесто, состоящее из основных ингредиентов, таких как яичные белки, масло, мука и сахар, в сочетании с сыром (чаще всего «Эмменталь» или «Грюйер») и выпекается до пышного, сырного совершенства.
Креп (Тонкий блин)
Креп, тонкий блин, часто используемый в качестве уличной еды, является одним из самых известных французских блюд во всем мире. Блинчики могут быть сладкими или солеными, приготовленными с начинками от шоколада, Nutella и сливок, до шпината, грибов и сыра.
Рататуй
Средиземноморское рагу рататуй готовится из нарезанных овощей, таких как помидоры, грибы, лук, кабачки и баклажаны, приготовленных на оливковом масле и покрытых сверху плавленым сыром.
Улитки
Улитки - являются одним из самых знаковых французских блюд. Высококлассные закуски: повара вытаскивают улиток из раковин, готовят их с чесноком и маслом и возвращают мясо в каждую раковину перед тем, как подавать их с маслом и соусом.
Тарт Татин
Тарт-татин, созданный H?tel Tatin, гостиницей в городе Ламотт-Беврон в регионе Центральная долина Луары во Франции, представляет собой простую выпечку из яблок, масла, сахара и пирога. Ключ к блюду лежит в яблоках, которые карамелизуются в масле до золотисто-коричневого цвета.
Багеты
Еда не должна быть сложной, чтобы быть вкусной. Недорогие и восхитительные, хрустящие сверху, мягкие внутри, буханки хлеба длиной в два фута выпекаются и продаются свежими в пекарнях по всей стране.
От сыра и шоколада до выпечки и вина - нет недостатка в вкусных блюдах для любого путешественника. Эти 15 фирменных блюд - удовольствие для вкусовых рецепторов и превосходный образец многих невероятных блюд, которые французы усовершенствовали за эти годы.
Coq au vin (Петух в вине)
«coq au vin» - это простое французское рагу, вкусное и ароматное. Повара тушат курицу в большом количестве красного вина и добавляют специи, лук-шалот, карамелизированный лук, жареные грибы и чеснок.
Крок месье
Хотя кажется, что это не что иное, как простой бутерброд; маслянистый, сырный вкус месье-крокета восхитительно уникален. Повара укладывают ветчину, сыр Грюйер и горчицу между двумя толстыми кусочками намазанного маслом тоста.
Bouillabaisse
Буйабес - это блюдо из морепродуктов, когда-то появившееся в Марселе, приморском городе на юге Франции. Он сочетает в себе моллюсков, омаров и различные виды тушеной в бульоне рыбы с картофелем, луком-пореем, луком и специями, которые подаются на поджаренном ломтике багета.
Гратен Дофиноис
Гратен дофиноис, также родом с юга Франции, состоит из нарезанного картофеля, запеченного в молоке и сливках. Классическая французская еда для комфорта часто подается с чесноком, луком-шалотом и небольшим количеством сыра.
Cassoulet
Блюдо Toulousain cassoulet представляет собой запеканку, приготовленную на медленном огне из различных видов мяса (обычно утка, гусь и свиная колбаса), а также бобы, морковь, лук и панировочные сухари и приправленные по вкусу. Пища готовится до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки, традиционно подается в горшочке cassole .
Профитроли
Крошечный, но вкусный французский десерт, профитроли - это слоеные пирожные, разделенные пополам, наполненные ванильным мороженым и залитые шоколадным сиропом.
Pain au chocolat (шоколадный хлеб)
«Шоколадный хлеб» -улучшенный круассан с расплавленным куском шоколада внутри.
Фуа-гра
Фуа-гра - «жирная печень» - это мясное блюдо, приготовленное из печени откормленной утки или гуся, которое обычно подают в качестве паштета. Считающаяся высококлассным (и часто спорным ) блюдом, закуска может стоить вам столько же, сколько и блюдо во французском ресторане.
Киш Лорейн
Родом из региона Лотарингии, как следует из названия, пирог с заварным кремом Лотарингия является одним из самых популярных пирогов с заварным кремом, яйцами, молоком или сливками, луком, швейцарским сыром и беконом.
Souffl? au Fromage (Суфле с сыром)
Souffl? au fromage - или суфле с сыром - простой, но невероятно вкусный французский десерт. Суфле - это тесто, состоящее из основных ингредиентов, таких как яичные белки, масло, мука и сахар, в сочетании с сыром (чаще всего «Эмменталь» или «Грюйер») и выпекается до пышного, сырного совершенства.
Креп (Тонкий блин)
Креп, тонкий блин, часто используемый в качестве уличной еды, является одним из самых известных французских блюд во всем мире. Блинчики могут быть сладкими или солеными, приготовленными с начинками от шоколада, Nutella и сливок, до шпината, грибов и сыра.
Рататуй
Средиземноморское рагу рататуй готовится из нарезанных овощей, таких как помидоры, грибы, лук, кабачки и баклажаны, приготовленных на оливковом масле и покрытых сверху плавленым сыром.
Улитки
Улитки - являются одним из самых знаковых французских блюд. Высококлассные закуски: повара вытаскивают улиток из раковин, готовят их с чесноком и маслом и возвращают мясо в каждую раковину перед тем, как подавать их с маслом и соусом.
Тарт Татин
Тарт-татин, созданный H?tel Tatin, гостиницей в городе Ламотт-Беврон в регионе Центральная долина Луары во Франции, представляет собой простую выпечку из яблок, масла, сахара и пирога. Ключ к блюду лежит в яблоках, которые карамелизуются в масле до золотисто-коричневого цвета.
Багеты
Еда не должна быть сложной, чтобы быть вкусной. Недорогие и восхитительные, хрустящие сверху, мягкие внутри, буханки хлеба длиной в два фута выпекаются и продаются свежими в пекарнях по всей стране.
