Зачем покупать в магазине, мягко говоря, не полезную колбасу? Давайте, приготовить вареную колбасу дома вместе с шеф-поваром "Люблю Готовить" Ларисой Кавун.
ПОНАДОБИТСЯ:
800 г куриного филе
150 г свинины
1-2 зубчика чеснока
1/2 стак. сливок
1 ст. л. крахмала картофельного
1 свекла (сок)
специи (молотая душица, белый и черный молотый перец, душистый перец, соль
1. Чеснок очистить и вместе с куриным филе перемолоть в блендере.
2. Всыпать специи, добавить нарезанную кубиками свинину, перемешать, добавив также молоко, свекольный сок и крахмал.
3. Для придания колбасе формы взять подходящий тетрапакет и завернуть его в рукав для запекания, либо просто завернуть колбасу в рукав для запекания, как следует закрыть края. Положить колбасу в холодную воду, включить средний огонь.
4. Варить колбасу 40 мин. Затем остудить, вынуть из рукава для запекания, нарезать порционными кусочками и подавать на стол.
