- А можно мне раф - пряный апельсин...
- Да, конечно! 200 рублей! Но хочу вас сразу предупредить - раф мы делаем только объёмом в 125 мл
- Это ещё почему?
- Потому что раф - авторский напиток. И подаётся исключительно в маленьком объёме.
- У всех, значит, раф подаётся в большом объёме, а у вас нет?
- Это потому что мы не просто варим кофе, а ещё и чтим его традиции и историю. Вот вы, наверняка, даже не знаете, что раф-кофе был создан в Москве...
Сказать, что я слегка прифигел после этого диалога с баристой - ничего не сказать. Стало неловко, стыдно...
Взял свой раф, сел за столик и немедленно открыл гугл.
Короче, ребят, для тех кто не знал...
Раф-кофе появился в Москве в конце 90-ых. В известную кофейню «Coffee Bean” на Кузнецком мосту пришёл мужчина по имени Рафаэль. И не понравился Рафаэлю обычный кофе. На что бариста откликнулся экспериментом, в результате которого и вывел новый напиток - нагретые паром сливки, порция эспрессо и ванильный сахар.
Понравился этот напиток и другим посетителям кафе. И они стали просить сделать им кофе «как Рафаэлю». А потом название трансформировалось до «раф-кофе».
А объём рафа маленький потому, что кофе в «Coffee Bean» наливали в стандартные кофейные кружки. И Рафаэлю его экспериментальный напиток тоже налили в такую кружку - объёмом в 125 мл.
©IvanLito
- Да, конечно! 200 рублей! Но хочу вас сразу предупредить - раф мы делаем только объёмом в 125 мл
- Это ещё почему?
- Потому что раф - авторский напиток. И подаётся исключительно в маленьком объёме.
- У всех, значит, раф подаётся в большом объёме, а у вас нет?
- Это потому что мы не просто варим кофе, а ещё и чтим его традиции и историю. Вот вы, наверняка, даже не знаете, что раф-кофе был создан в Москве...
Сказать, что я слегка прифигел после этого диалога с баристой - ничего не сказать. Стало неловко, стыдно...
Взял свой раф, сел за столик и немедленно открыл гугл.
Короче, ребят, для тех кто не знал...
Раф-кофе появился в Москве в конце 90-ых. В известную кофейню «Coffee Bean” на Кузнецком мосту пришёл мужчина по имени Рафаэль. И не понравился Рафаэлю обычный кофе. На что бариста откликнулся экспериментом, в результате которого и вывел новый напиток - нагретые паром сливки, порция эспрессо и ванильный сахар.
Понравился этот напиток и другим посетителям кафе. И они стали просить сделать им кофе «как Рафаэлю». А потом название трансформировалось до «раф-кофе».
А объём рафа маленький потому, что кофе в «Coffee Bean» наливали в стандартные кофейные кружки. И Рафаэлю его экспериментальный напиток тоже налили в такую кружку - объёмом в 125 мл.
©IvanLito
