Что находится внутри градирни

Это охладительные башни. Вкратце: они использует воздух, чтобы забрать лишнее тепло от промышленных процессов и выпустить его в атмосферу в виде безвредного пара.
горячая вода отдает свое тепло холодному воздуху. Воздух нагревается и, став легким, выходит в виде белого пара через верх башни. А вода, остыв на 10-20°C, стекает вниз и снова идет на охлаждение оборудования.