Рыбный рынок в Японии

Рыбный рынок Цукидзи в центральной части Токио — один из крупнейших в мире. Ежедневно там продается более 2 тысяч тонн рыбы и морепродуктов.

1. Суши-шеф держит филейную часть голубого тунца в руках.

2. Киоши Кимура, президент компании Киоши (слева) перед разделкой туши голубого тунца.

3. Разделка рыбьей туши.

4. Мороженные туши тунца готовят перед утренней продажей.

5. Пронумерованные туши тунца лежат готовые перед началом продаж.

6. Пронумерованные туши тунца лежат готовые перед началом продаж.

7. Проверка качества рыбы перед покупкой.

8. Покупатель готовится лично отрезать кусок от рыбьей туши.

9. Счастливый покупатель тунца увозит рыбу после сделки.